Continuons cette balade gustative de fêtes, après Madame Rêve passe à table, c’est au tour de Bazéloup…
Le vin de gastronomie par excellence ; de l’entrée au dessert. Une cuvée généreuse, d’une élégante complexité, à la bouche ample, soutenue par des tanins ourlés, pour des accords de caractère.
En entrée, avec un foie gras poêlé, coing aux trois poivres (voir recette).
En plat, avec :
Un filet de bœuf à la truffe fraîche, pommes de terre Maxim’s (voir recette).
Des tournedos de magrets en croûte de cèpes (voir recette).
Un faisan en cocotte au four (voir recette).
En dessert, avec des coulants au chocolat et aux truffes noires du Périgord (voir recette).
N’hésitez pas à nous faire partager vos expériences en laissant un commentaire. Nous sommes friands d’idées culinaires qui raviront nos cuvées.
Passez de très belles fêtes !