Ne vous inquiétez pas, ce billet peut être aisément lu par les moins de 16 ans (encore faut-il que ce sujet les intéresse…). La confusion sexuelle n’est rien d’autre qu’une méthode de lutte biotechnique collective contre les tordeuses de la grappe. La confusion sexuelle, pour quels ravageurs de la vigne ? Nous avons utilisé la confusion sexuelle afin de lutter contre…
Une fois Madame Rêve mise en bouteille (voir billet la mise en bouteille à la Vivarelle), il suffit de la rendre présentable ! L’habillage ne met pas en danger la qualité organoleptique des vins, bien à l’abri dans leur bouteille, tout est une question de look ! Nous avons choisi un packaging élégant, en adéquation avec le style de nos vins, qui…
Les Vivarelle lovers qui nous suivent sur les réseaux sociaux, ont pu participer à la mise en bouteille de nos deux cuvées Madame Rêve blanc et rouge 2015. C’était la semaine dernière, retour, en deux épisodes, sur ces journées riches en émotion… Au Domaine La Vivarelle, nous avons choisi de mettre nous même nos vins en bouteille, pourquoi ? Peut-être parce…
Continuons cette balade gustative de fêtes, après Madame Rêve passe à table, c’est au tour de Bazéloup… Le vin de gastronomie par excellence ; de l’entrée au dessert. Une cuvée généreuse, d’une élégante complexité, à la bouche ample, soutenue par des tanins ourlés, pour des accords de caractère. En entrée, avec un foie gras poêlé, coing aux trois poivres (voir recette). En…
Les fêtes approchent à grands pas, une belle occasion pour vous suggérer des recettes gourmandes à associer avec nos vins ! Dans ce premier billet, Madame Rêve passe à table… Une cuvée élégante, à la complexité subtile, à l’étoffe dense et veloutée, qui s’accorde parfaitement avec des mets raffinés. En entrée, avec un boudin blanc truffé, une galantine de faisan, un…
Le Domaine la Vivarelle fête sa deuxième bougie avec un millésime 2015 haut en rebondissements et déjà très prometteur ! Le point météo Un été très chaud et trop sec jusqu’au 10 août ; certaines parcelles, notamment sur argilo calcaire, commençaient à exprimer de légers symptômes de déficit hydrique (jaunissement des feuilles inférieures). Trois épisodes pluvieux significatifs, 70 mn d’eau au total,…
Au sein d’une sélection pointue de vins de la région, vous y retrouverez nos jolies cuvées. Une petite boutique digne d’un apothicaire, qui renferme des trésors inestimables pour vos papilles : plus de 65 variétés de fromages, des charcuteries fines, du saumon sauvage, des volailles, des fruits et légumes croquants… Laissez-vous guider par Jean-Luc et son équipe qui connaissent leurs produits…
En plein cœur du charmant Pézenas, si l’envie devient trop tenace, vous pouvez trouver nos vins chez le caviste la Cave Vins et Spiritueux. Nicolas sera ravi de vous les présenter et de partager sa passion pour les pépites qu’il dégote ! Une boutique spacieuse et conviviale, présentant une belle sélection de vins du Languedoc, de jolies références des autres vignobles…