Les fêtes approchent à grands pas, une belle occasion pour vous suggérer des recettes gourmandes à associer avec nos vins !
Dans ce premier billet, Madame Rêve passe à table…
Une cuvée élégante, à la complexité subtile, à l’étoffe dense et veloutée, qui s’accorde parfaitement avec des mets raffinés.
En entrée, avec un boudin blanc truffé, une galantine de faisan, un cou d’oie farci, un pâté en croûte ou du jambon de Parme.
En plat, avec :
Une poularde de Bresse pochée à la truffe, gratin Dauphinois de patate douce (voir recette).
Un chapon aux morilles et pommes de terre rôties (voir recette).
Une dinde farcie aux fruits d’hiver (voir recette).
A venir, Bazéloup passe à table…